D. CaRNaL...

ZooM

Resulta que cando xa ninguén se acorda dos carnavales, no sur de Tenerife aínda o seguimos celebrando. Fora de tempo, si... pero deste xeito, Tamén disfrutamos dos de Santa Cruz ou dos de Puerto de La Cruz, que foi onde tocaron este ano.

E hoxe para despedir a D. Carnal fixen  un cocido galego que a pesar da resaca dun Domingo de celebracións, da calor e de certos perxuicios dalgunha xente as partes máis xelatinosas do noso querido porquiño, foi todo un exito.

E como non teño fotos do tenderete, anque pareza increible,  acompaño o post con esta foto que saquei onte no coso, e que me parece moi ilustrativa :-)

Bicos e apertas.

 

 

4 comentarios

[0Ferreiriño de Paxariñas - 16 de abril de 2009 - 19:09]

O que mais me gosta deste cocido son as bragas que levan nos cascos. auga na boca, grelos do nabo quencendo os sentidos traballando as intencións fervendo. sigue facendo Paquiño.

[Chousa da Alcandra - 21 de marzo de 2009 - 23:40]

Vaia batifundio de pernas!. Xa non sei se o xamón é xamón, touciño ou lacón (léase tamén en fiminino...)

[Paco Penas - 19 de marzo de 2009 - 02:43]

Cando apostei polo cocido facían un tempo frío, o día do cocido fixo calima e hoxe choveu, ¿que queres que faga?, eu non teño a chave para regulalo :-)
Aínda así resultou un exito, algúns non comeron, pero é que tampouco eu teño a culpa que nos seus paises imperen outras culturas gastronómicas.

[Barreira - 17 de marzo de 2009 - 13:11]

Pero quen pode pensar que o cocido non se merece un trono?.
Ainda que faga calor o cocido galego é a nosa bandeira.
Saudos